Descrição do Produto
O Forno Turbo a Gás Progás PRP-5000 New Light com capacidade para 5 esteiras é desenvolvido para a produção profissional de pães e doces, sendo indicado para padarias, panificadoras, confeitarias e outros estabelecimentos que necessitam de produtividade no processo de forneamento.
O modelo possui capacidade para 5 esteiras de 58 x 70 cm, comportando até 25 pães de 50 g por esteira, totalizando 125 pães por fornada. De acordo com a Progás, nas condições indicadas pelo fabricante, sua produção pode chegar a 375 pães de 50 g por hora.
Seu sistema utiliza aquecimento a gás GLP de baixa pressão combinado à circulação de ar da turbina. O equipamento possui controlador digital para programação e acompanhamento do tempo, temperatura e vapor durante a operação.
Esta versão comercializada pela Galmaqui possui alimentação elétrica monofásica 220V. O forno utiliza motor monofásico de 1/4 CV e conta com função vapor, iluminação interna e visor em vidro temperado. Sua estrutura é fabricada em chapa com pintura epóxi, enquanto a frente, o painel e a porta possuem acabamento em inox.
Principais Benefícios
- Capacidade para 5 esteiras: utiliza esteiras de 580 x 700 mm para produção profissional;
- Até 125 pães por fornada: capacidade informada pelo fabricante considerando 25 pães de 50 g por esteira;
- Produção de até 375 pães por hora: desempenho informado pela Progás para pães de 50 g nas condições indicadas pelo fabricante;
- Sistema turbo: utiliza circulação de ar durante o processo de cozimento;
- Controlador digital: permite programar tempo, temperatura e vapor;
- Função vapor: possui sistema de entrada de água para utilização nos preparos compatíveis;
- Alimentação monofásica 220V: configuração elétrica desta versão comercializada pela Galmaqui;
- Motor monofásico de 1/4 CV: utilizado no sistema de circulação de ar;
- Iluminação interna: auxilia na visualização dos produtos durante o funcionamento;
- Visor em vidro temperado: permite acompanhar o processo com a porta fechada;
- Acabamento frontal em inox: frente, painel e porta possuem acabamento em aço inox;
- Rodízios: facilitam o posicionamento e o deslocamento do equipamento.
Indicado para
- Padarias;
- Panificadoras;
- Confeitarias;
- Cozinhas de produção;
- Estabelecimentos que produzem pão francês;
- Produção de pães e massas doces;
- Produção de biscoitos e bolachas com a esteira adequada;
- Operações profissionais que necessitam de um forno turbo com capacidade para 5 esteiras.
Diferenciais Técnicos
- Forno turbo a gás;
- Capacidade para 5 esteiras;
- Esteiras compatíveis de 580 x 700 mm;
- Capacidade de até 25 pães de 50 g por esteira;
- Capacidade total de até 125 pães de 50 g por fornada;
- Produção informada de até 375 pães de 50 g por hora;
- Funcionamento com GLP em baixa pressão;
- Consumo de GLP de 0,9 kg/h;
- Controlador digital;
- Programação de tempo, temperatura e vapor;
- Função vapor;
- Alimentação elétrica monofásica 220V;
- Frequência de 50-60 Hz;
- Motor monofásico de 1/4 CV;
- Iluminação interna;
- Estrutura fabricada em chapa com pintura epóxi;
- Frente, painel e porta em inox;
- Visor em vidro temperado;
- Rodízios para deslocamento do equipamento.
Capacidade de Produção
- Quantidade de esteiras: 5
- Medida das esteiras: 58 x 70 cm
- Capacidade por esteira: 25 pães de 50 g
- Capacidade por fornada: 125 pães de 50 g
- Produção informada pelo fabricante: até 375 pães de 50 g por hora
- Tempo de aquecimento até 200°C: 14 a 22 minutos
- Tempo de cozimento para pão francês: 15 a 20 minutos
Ficha Técnica
- Produto: Forno Turbo a Gás
- Marca: Progás
- Modelo: PRP-5000 New Light
- Capacidade: 5 esteiras
- Medidas das esteiras: 580 x 700 mm
- Capacidade por fornada: 125 pães de 50 g
- Produção informada: 375 pães de 50 g por hora
- Alimentação a gás: GLP em baixa pressão
- Consumo de GLP: 0,9 kg/h
- Tensão: 220V
- Alimentação elétrica: Monofásica
- Frequência: 50-60 Hz
- Potência em 220V: 363 W
- Consumo elétrico informado: 0,34 kWh
- Motor: Monofásico 1/4 CV
- Pressão hidráulica: 19,6 a 784 kPa
- Controlador: Digital
- Função vapor: Sim
- Iluminação interna: Sim
- Estrutura: Chapa com pintura epóxi
- Frente, painel e porta: Inox
- Visor: Vidro temperado
- Dimensões internas (A x L x P): 470 x 580 x 720 mm
- Dimensões externas (A x L x P): 1530 x 910 x 1230 mm
- Peso líquido: 128 kg
- Peso bruto: 162 kg
Medidas do Produto
- Altura: 153 cm
- Largura: 91 cm
- Profundidade: 123 cm
- Peso líquido: 128 kg
- Peso bruto: 162 kg
Temperaturas Indicadas pelo Fabricante
- Pão francês: 170°C a 220°C;
- Confeitaria: 130°C a 180°C;
- Pães e massas doces: 130°C a 180°C;
- Sovados: 130°C a 180°C.
Observações Importantes
- Esta oferta corresponde à versão monofásica 220V. Confira se a tensão disponível no local de instalação é compatível antes da compra.
- O PRP-5000 New Light possui capacidade para 5 esteiras de 580 x 700 mm. Confirme na oferta da Galmaqui se as esteiras acompanham o equipamento.
- O equipamento utiliza GLP em baixa pressão. A instalação do sistema de gás deve seguir as orientações do fabricante e ser realizada por profissional qualificado.
- A função vapor necessita de ligação à rede hidráulica dentro dos limites de pressão especificados pelo fabricante.
- O aterramento do equipamento é obrigatório e a instalação elétrica deve seguir as orientações do manual.
- Não utilize extensões ou adaptadores inadequados na instalação elétrica.
- Não utilize jatos de água diretamente sobre o forno.
- O vidro da porta e demais superfícies podem atingir temperaturas elevadas durante o funcionamento.
- Desconecte o equipamento da rede elétrica antes de realizar limpeza, manutenção ou qualquer intervenção.
- Para utilização de esteiras fechadas, siga as orientações do fabricante para manter a circulação adequada do ar.
- Antes da primeira utilização, siga os procedimentos de instalação e preparação descritos no manual.
- As imagens do anúncio são ilustrativas. Alimentos, utensílios e demais objetos utilizados na ambientação não acompanham o produto, salvo quando expressamente informados.
- Confira as dimensões do equipamento, os acessos ao local e a infraestrutura elétrica, hidráulica e de gás antes da compra.
