A Câmara Climática Progás PRCL-200 G2 une a robustez do acabamento em aço inoxidável com a tecnologia necessária para automatizar sua produção, facilitando a organização e a higiene do setor de panificação. Este equipamento da linha G2 atua como um gerenciador de tempo para o padeiro: ele pode retardar o crescimento da massa através da refrigeração ou acelerar a fermentação pelo aquecimento controlado, permitindo que os pães estejam prontos para assar exatamente no horário de abertura da loja.
Por possuir Isolamento em Poliuretano Injetado de alta densidade e revestimento externo em aço inox, este modelo oferece uma eficiência térmica superior, sendo perfeito para locais que buscam padronização e economia. Com capacidade para 20 esteiras, é o equipamento profissional que garante a hidratação correta da massa, evitando que o pão resseque durante o processo de espera, resultando em um produto final com melhor textura e sabor.
Diferente dos processos manuais, este equipamento mantém a temperatura e a umidade constantes, protegendo a massa contra variações climáticas externas. A estrutura vertical otimiza o espaço físico da padaria, enquanto o controlador digital intuitivo facilita a programação dos ciclos de frio e calor, garantindo total segurança e tranquilidade para a equipe de produção.
Marca: Progás
Modelo: PRCL-200 G2 (Linha Inox)
Capacidade: 20 Esteiras (58x68cm ou 40x60cm, dependendo do suporte)
Voltagem: 220v
Temperatura de Trabalho: Refrigeração (+3°C a +10°C) e Aquecimento (até +40°C)
Material: Externo em Aço Inox / Interno em alumínio ou aço pré-pintado
Altura: 2010 mm
Largura: 720 mm
Profundidade: 1050 mm
Peso Líquido: 115 kg
Consumo Médio: 0,5 kW/h (Refrigeração) / 0,8 kW/h (Aquecimento)
