A Câmara Climática Progás PRCL-400 G2 une a robustez do acabamento em aço inoxidável com a tecnologia necessária para revolucionar a logística da sua padaria, facilitando a organização e a higiene do setor de panificação. Este equipamento da linha G2 é um sistema completo de gestão de tempo: ele permite retardar o crescimento da massa por meio da refrigeração ou acelerar o processo através do aquecimento controlado, eliminando a necessidade de trabalho humano durante as madrugadas.
Por possuir Isolamento em Poliuretano Injetado de alta densidade e revestimento externo em aço inox, este modelo oferece um isolamento térmico impecável, sendo perfeito para locais que exigem alta produtividade com baixo consumo de energia. Com capacidade para 40 esteiras, é o equipamento profissional que garante que até 1.200 pães (dependendo do tamanho da esteira) estejam prontos para o forneamento no horário exato programado no painel digital.
Diferente de armários de crescimento convencionais, este equipamento mantém a umidade controlada dentro da câmara, evitando o ressecamento da superfície da massa (encasquecimento). A estrutura reforçada com rodízios facilita a movimentação para limpeza do ambiente, enquanto o controlador eletrônico intuitivo permite programar ciclos diários ou semanais de fermentação com total segurança.
