A Amassadeira Espiral Venâncio VAEM40 une a robustez do acabamento em aço inoxidável com a praticidade necessária para o dia a dia de padarias e confeitarias, facilitando a organização e a higiene do seu setor de produção. Este modelo é o equipamento definitivo para quem trabalha com massas de alta hidratação e pães artesanais, pois seu sistema de batimento espiral permite que a massa alcance o ponto de glúten ideal sem sofrer aquecimento excessivo.
Por possuir Cuba e Batedor Espiral em Aço Inox, este modelo oferece uma durabilidade superior e facilidade de limpeza, sendo perfeito para locais que exigem alto desempenho e conformidade com as normas sanitárias. Com capacidade para 40kg de massa pronta, é o equipamento profissional que garante a padronização de pães franceses, pizzas e massas doces com máxima estabilidade térmica e durabilidade.
Diferente das amassadeiras rápidas comuns, este equipamento mantém o movimento sincronizado entre a cuba e o batedor, garantindo que toda a farinha seja incorporada de forma homogênea. A estrutura reforçada com pintura epóxi impede a corrosão e facilita a manutenção, garantindo uma recuperação de produtividade recorde entre cada fornada. Além disso, seu motor monofásico potente permite a instalação em locais onde não há rede trifásica disponível, sem perder a força necessária para massas pesadas.
Marca: Venâncio
Modelo: VAEM40 (Linha Espiral)
Capacidade de Massa Pronta: 40 kg
Capacidade de Farinha (Máxima): 25 kg
Voltagem: 220v (Monofásico)
Material: Cuba, batedor espiral e grade de proteção em Aço Inox
Motor: 3,0 cv (Alta potência)
Altura: 1050 mm
Largura: 530 mm
Profundidade: 960 mm
Peso Líquido: 158 kg
Consumo: 2,24 kWh
