A Amassadeira Espiral Braesi AES-25 une a robustez do acabamento em aço inoxidável com a precisão necessária para o dia a dia de padarias e pizzarias, facilitando a organização e a higiene do seu setor de produção. Este modelo se destaca como um dos mais eficientes para o desenvolvimento do “ponto de véu”, pois seu sistema espiral trabalha a massa de baixo para cima, garantindo oxigenação ideal e evitando o aquecimento que prejudica a fermentação.
Por possuir Cuba e Batedor Espiral em Aço Inox, este modelo oferece uma durabilidade superior e facilidade de limpeza, sendo perfeito para locais que exigem alto desempenho e conformidade com as normas sanitárias. Com capacidade para 25kg de massa pronta, é o equipamento profissional que garante a padronização de pães artesanais, pizzas e massas doces com máxima estabilidade térmica e durabilidade.
Diferente das amassadeiras convencionais, este equipamento da linha G2 possui uma mecânica reforçada que mantém o torque constante mesmo com a cuba cheia. A estrutura com acabamento em pintura epóxi impede a corrosão e facilita a manutenção, garantindo uma recuperação de produção recorde entre cada ciclo. O design compacto para a sua categoria permite que ela seja instalada em cozinhas com espaço otimizado sem abrir mão da potência industrial.
Marca: Braesi
Modelo: AES-25 ST G2
Capacidade de Massa Pronta: 25 kg
Capacidade de Farinha: 15 kg
Voltagem: 220v (Monofásico)
Material: Cuba, batedor espiral e grade de proteção em Aço Inox
Motor: 2,0 cv
Consumo: 1,6 kWh
Altura: 835 mm
Largura: 470 mm
Profundidade: 830 mm
Peso Líquido: 92 kg
